En una ceremonia en Santiago, se dio inicio a la Fiesta Costumbrista del Chancho, evento destacado que reúne a más de 300 mil personas en la Plaza de Armas de Talca. La festividad fue marcada por una degustación preparada por el chef Rodrigo Barañao, quien ha liderado la cocina del evento durante 14 años consecutivos. El alcalde Juan Carlos Díaz resaltó la importancia de promover la celebración a nivel nacional e internacional, destacando la presencia de medios y la promoción en lugares como Mendoza, Argentina, ampliando así la visibilidad de la comuna y fortaleciendo el turismo regional.

El evento, respaldado por Campo Noble a través de Coexca, anticipa la distribución de más de 40 toneladas de carne para los asistentes durante el primer fin de semana de agosto. Guillermo García, gerente general de Coexca S.A., manifestó su satisfacción por participar en esta festividad emblemática, la más grande del país en invierno, subrayando el orgullo por la tradición construida a lo largo de los años. Además, Inacap, representada por su Facultad de Gastronomía, Hotelería y Turismo, anunció la participación de más de 200 estudiantes en la preparación de diferentes platos cerca de la Plaza de Armas de Talca, destacando el valor formativo y las oportunidades laborales que el evento brinda a los jóvenes.

La Fiesta Costumbrista del Chancho se llevará a cabo el 3 y 4 de agosto en Talca, anticipando una gran afluencia de público y reafirmando su lugar como uno de los eventos más destacados del invierno chileno.