Con gran éxito se celebró la undécima edición de la Fiesta de la Vendimia del Campus Colchagua de la Universidad de Talca, la única vendimia universitaria del país. El evento, realizado en Santa Cruz, destacó por la presentación de vinos elaborados por los propios estudiantes, como Carmenere, Sauvignon Franc, Merlot, Rosé y Chardonnay, consolidándose como una instancia clave para el enoturismo y la formación técnica en viticultura y enología. Según Patricio Gómez, director del campus, esta actividad es, además de una celebración abierta a la comunidad, el examen final del primer trimestre para las cuatro carreras técnicas que imparte la universidad. La jornada fue acompañada por autoridades locales, como el alcalde Yamil Ethit Romero, quien valoró el impacto educativo y social del evento para la comuna.
Más que una fiesta, esta vendimia representa una experiencia de aprendizaje práctico, donde los estudiantes participan de todo el proceso productivo del vino: desde la cosecha hasta el embotellado. Mónica Vergara, directora de las carreras de Viticultura y Enología, destacó que este tipo de instancias reflejan el compromiso de la UTalca con el territorio y con la formación de profesionales altamente capacitados para la industria. Participantes como Sofía Morales, estudiante de primer año, valoraron el contacto con el público, quienes apreciaron la calidad y características de sus vinos. Por su parte, Marco Purinao resaltó el aprendizaje técnico que ofrece esta actividad, permitiéndoles no solo producir, sino también comunicar las cualidades aromáticas y sensoriales de sus creaciones.
