En el marco de la Semana Santa, la Seremi de Salud del Maule, Gloria Icaza, encabezó una serie de fiscalizaciones en la Feria Felicur de Curicó, sumándose a los operativos ya realizados en mercados, supermercados y caletas de la región. El objetivo es garantizar la seguridad alimentaria frente al aumento en el consumo de productos del mar. Las inspecciones se han focalizado en verificar condiciones sanitarias, mantener la cadena de frío y asegurar que los alimentos provengan de fuentes autorizadas, en coordinación con Sernapesca para controlar la trazabilidad de los productos.

La Seremi destacó la importancia de adquirir mariscos y pescados únicamente en locales establecidos y con autorización sanitaria visible. Además, llamó a los consumidores a fijarse en señales de frescura como el olor, color, y reacciones al tacto, especialmente en mariscos. También recordó la necesidad de conservar adecuadamente estos productos en casa y evitar la contaminación cruzada. Las fiscalizaciones se mantendrán activas durante todo el fin de semana, y se reiteró que, ante cualquier síntoma de intoxicación, se debe acudir de inmediato a un centro de salud, especialmente en el caso de niños y adultos mayores.