Un significativo número de expositores gastronómicos que participarán en la Fiesta de la Chilenidad 2024 asistió a una capacitación organizada por la Seremía de Salud, la Dirección de Medio Ambiente y los Talleres Eléctricos del municipio de Curicó. La formación, llevada a cabo en el salón auditórium de la Corporación Cultural, reunió a cerca de 100 emprendedores para asegurar un alto estándar de calidad en el servicio. Iván Rojas, encargado de la Oficina Municipal de Desarrollo Local (OMDEL), destacó la importancia de estas jornadas para garantizar buenas prácticas alimentarias, manejo de residuos y eficiencia energética.

Los participantes valoraron positivamente la capacitación, destacando su relevancia para mejorar sus prácticas y contribuir al éxito del evento. Sandra Morales, de “Doña Sandra”, y Ricardo Benavidez, de “Cachencho Grill”, coincidieron en la utilidad de estos encuentros, especialmente para quienes manipulan alimentos en un ambiente al aire libre. La Fiesta de la Chilenidad 2024 se realizará del 04 al 08 de septiembre en el sector de la alameda Manso de Velasco, con horarios que varían según el día, asegurando una experiencia de alta calidad para todos los asistentes.